土耳古

■材料■(12-16個分)
[生地])
小麦粉(強力粉) 750g
ドライイースト 大匙1/2
オリーブオイル 3/4カップ
ヨーグルト 3/4カップ
卵 2個
塩 小さじ2/3
砂糖 小さじ2/3
お湯 2/3カップ(大きめのコップに半分くらい)
オリーブオイル 適量(オーブンに入れる天板に引く分)
ゴマ 少し

[中身]
チーズや、ひき肉を炒めて味付けしたものなど、何でも良いです！

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■材料■(2人分)
卵 4個
ヨーグルト 250g
にんにくのすり下ろしたもの 小さじ1
オリーブオイル 大匙2
パプリカ 少々
塩 少々

■作り方■
1. 卵がゆでられるなべに塩を入れたお湯を沸かし、沸騰したら卵を割りいれる。蓋をして10分くらいゆでる。

2. ヨーグルトにすり下ろしにんにくを混ぜる。

3. フライパンでオリーブオイルを弱火で暖め、パプリカを入れて色をつける。

4. 卵を皿に盛り、ヨーグルトをかけて、最後にオイルで色付けをして出来上がり。

■材料■(4人分くらい)
ヒヨコマメ(乾物) 1カップ もしくはヒヨコ豆の水煮缶 半分
にんにくの摩り下ろしたもの 小さじ1/2
ゴマペースト 小さじ1.5
牛乳 1/2カップ(様子を見ながら)
オリーブオイル 大匙1
クミン 小さじ1/2
塩 小さじ1/2

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■材料■（4人分）
ステーキ用牛肉 4枚
塩 少々
タイムハーブオリーブオイル
付け合せの野菜 お好みで。

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■材料■
鶏の胸肉 4枚
ミニトマト 1パック
しし唐 8本
牛乳 半カップ
トマトサルチャ(トルコのトマトペースト) 大さじ1
オリーブオイル 半カップ
摩り下ろしにんにく大さじ1
ドアル特製トルコのスパイス 大さじ1
塩 小さじ1(お好みで調整してください)
竹串 適宜

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■材料■(4人分)
ほうれん草 2-3把
玉ねぎ 1-2個
にんにく 1かけ(小さかったら2かけ)
米 1/2カップ
ひき肉 少々(お好みで50gから100g程度、たくさん入れない)
トマトサルチャ(トルコのトマトペースト) 大匙やまもり2杯
オリーブオイル 大匙2
ヨーグルト 1カップ
塩 少々
胡椒 少々
水 お好みで。

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■材料■(4人分)
牛ひき肉 300g
玉ねぎ 1個
ジャガイモ 4個
イタリアンパセリ(もしくはパセリ) 1本
カットトマト缶詰 1個(もしくはトマト2個を1.5センチ角に切る)
パン粉 1カップ
オリーブオイル 大匙3
胡椒 少々
塩 少々
水 3/4カップくらい

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